餃子の王将、客数減地獄→突然V字回復のワケ…「王将大学」設立が抜群の効果発揮

客離れに苦しんでいた「餃子の王将」の王将フードサービスが、どん底から這い上がることに成功した。マイナスが続いていた直営既存店客数が2019年3月期は前期比2.1％増とプラスに転じたのだ。客単価も前期を上回り、売上高は2.3％増となっている。月別の売上高は、18年11月以外の11の月すべてで前年を上回ることに成功した。
　19年3月期以前は、客離れが続いていた。客数は12年3月期から18年3月期まで
Source: グノシー経済

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