国産小豆、15年ぶり高値=天候悪化続き在庫が底突く-業者は仕入れ困難

煮た小豆と砂糖を混ぜてあんを練る、内藤製あんの社員＝５月２４日、東京都大田区　あんこの原料となる国産小豆（あずき）が高騰し、主力の北海道産の卸売価格は１５年ぶりの高値に達している。天候悪化の影響で不作が続き「在庫は底を突いている状態」（取扱業者）で、仕入れが困難になっている業者もいるという。夏場の需要期に向け、冷やしぜんざいや水ようかんといった和菓子の小売価格にも影響しそうだ。　都内の豆類専門商社
Source: グノシー経済

リンク元