あの店も新規参入！外食チェーンで巻き起こる「天ぷらブーム」、その行方は？

◆全国各地の外食チェーンが「天ぷら」に参戦
　前回、「天ぷらのファストフード化」に挑戦する新業態「天ぷらスガキヤ」を紹介したが、その中で「スガキヤ」は過去にも天ぷら店の展開を目指したものの、軌道に乗せることができなかったことを述べた。
　天ぷら業態での失敗を経験したことがある同社がここに来ての「業態再興」となったのは、全国各地の外食チェーンが「天ぷらチェーン」の展開を開始し、徐々に勢力を伸ばしてい
Source: グノシー経済

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