なぜサイゼリヤの客離れが止まらないのか

ファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが止まらない。既存店客数は15カ月連続で前年割れ。低価格でイタリアンを楽しめる“サイゼ”に何があったのか。店舗運営コンサルタントの佐藤昌司氏は「全席禁煙を進めた結果、『ちょい飲み』で来ていた客が離れてしまったのではないか」と指摘する――。

撮影＝プレジデントオンライン編集部
2017年秋からマイナス傾向が続く
イタリアンファミレスチェーン「サイゼリヤ」
Source: グノシー経済

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