ほぼ毎朝スターバックスを利用しています。このブログのコンテンツもスタバで考えて書きました。メールマガジンのテキストも作ることもあります。朝の大切な時間を過ごす場所です。
スターバックスコーヒーの最大の問題は、非効率なレジ対応です。ピーク時には10人近くが行列しており、並ぶのを諦めてしまうことも珍しくありません。接客もコーヒーのクオリティも価格に見合ったサービスなのにとても残念です。店員の能力の問題ではなく、オペレーションの仕組みの問題です。
luckin coffee（公式HPから）
篠塚孝哉さんがnoteに書いている記事で、そんな問題を解決する画期的なコーヒーチェーンが中国に誕生したことを知りました。
Luckin Coffeeという2017年末に創業したコーヒーチェーンです。
2018年1月に1店舗目をオープンさせ、2018年末には1500店舗近くをオープンさせたという恐るべきスタートアップ企業です。ドトールコーヒーやタリーズが日本で1000店舗いくかいかないかですから、凄まじいスピード感です。
コーヒーの香りや内装などのクオリティはわかりませんが、オペレーションが画期的です。何と注文がアプリでしかできないのです。店舗にはメニューすら置いていないそうです。
アプリでしかオーダーを受けないとどうなるでしょうか。店舗に行く前に携帯からオーダーし、決済も終了。お店では出
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「スターバックスが消える日」は来るのか？
経済ニュース
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