節分に食べる「恵方巻き」 ２月の節分に食べる「恵方巻き」の販売最盛期を前に、農林水産省は１１日、需要に見合った量を販売するようスーパーやコンビニエンスストアなど小売業界７団体に通知した。食べられるにもかかわらず、売れ残り廃棄される「食品ロス」が社会問題になっているためだ。 農水省が恵方巻きに関し、こうした通知を出すのは初めて。昨年は土用の丑（うし）の日に向け、ウナギのかば焼きの適量販売を求めた。
Source: グノシー経済
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恵方巻き適量販売を=廃棄削減へ小売りに呼び掛け-農水省
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