2018年の一皿は「サバ・サバ缶」！ カン動の成功はなぜ起きた？

サバ、サバ缶の空前のブームが続いている。しかし、定番商品の奇跡のブームは突然理由もなしには起こらない。そこには商品開発、ビジネス全般のヒントになる逸話がたくさんあると、『日本全国「ローカル缶詰」驚きの逸品36』『缶詰博士が選ぶ！「レジェンド缶詰」究極の逸品36』などの著作がある「缶詰博士」こと黒川勇人氏は言う。知られざるサバ缶の“下積み時代”とはいったい……？
Source: 現代ビジネス

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