【雑学まとめ】漬物は江戸の倹約令のおかげで発展した

調べてみました。追加 出典:保存食には「先人の知恵」が凝縮されている│52号 食物保存...江戸時代にはすでに漬物が普及していた。ほとんどの市民は倹約した生活をしていたが、倹約令によりもっと倹約するようになった。野菜を漬けて、保存食とすることが倹約とマッチした。追加 取れた野菜を漬けて、食糧として保存する。これが倹約令にぴったりの、庶民の知恵だったのです。 出典:江戸時代にしばしば出た「倹約令」が発展させた和食の定番とは？ | 山科薫 ...追加 倹約令が出されると、それまで以上に節約を心掛けなければならないから、庶民...
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