おいしい海外由来の発酵食品のキムチ

韓国発祥で日本でもオリジナルな味付けも生まれ人気の出ている漬物のキムチで、食材として利用してのおいしい料理などのご紹介。追加 キムチとは追加 出典:白菜（ペチュ）キムチの作り方 by ソウルガーデンホテル 【ク...キムチ（朝鮮語: 김치）は、白菜などの野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物。かつては朝鮮漬けとも呼ばれる。 単独で、あるいはつけ合せ（特に焼肉店）として食べられるほか、豚肉と一緒に炒めた「豚キムチ」などの材料や、チゲの具（キムチチゲ）としても用いられる。キムチは、もともとは朝鮮半島...
続きを読む
Source: シェアチューブ

リンク元