日本の缶詰第一号、イワシは謎に満ちた魚だった

鰯（イワシ）。 ニシン目のうちイワシ類の海魚の総称。マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどがある。写真はマイワシ。

　魚にも旬の季節はある。秋のサンマ、冬のフグなどはよく知られるところだ。
　身近で、缶詰でも年中見かけるので実感がわかないが、「鰯（イワシ）」にも旬があるという。特に、主流のマイワシやカタクチイワシは、5月から10月ごろにかけて、つまりこの時期が旬だという。
「魚」に「弱」と
Source: グノシー経済

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