多くの人が悩みとして抱える、キャリアの選択。
転職や独立・起業とは、まさに、今から新しいキャリアを選ぶための、人生にとってとても重要なタイミングです。
今回お話を伺ったのは、料理家として活躍する大石亜子さん。
もともとメーカーに勤める会社員だった大石さんは、仕事と家庭の両立の難しさに直面し、体調を崩したことから会社を辞め、調理師学校に通い、のちに「短時間で簡単においしくできる料理」のレシピを紹介した本やブログが人気を博します。
その時々の「ちょっとやってみたい！」を実践してきたという、大石さんのこれまでのキャリアをお聞きしました。
＜プロフィール＞
大石亜子さん
料理家／調理師／おうち家庭科研究家
メーカー勤務を経て、退職後に専門学校へ通い調理師免許を取得。
雑誌・リーフレットのレシピ開発、イベントでの調理等を担当するかたわら、世田谷の自宅にて少人数制の料理教室 casa piccolo（カーザピッコラ）を主宰。
味や栄養はもちろん、彩りや盛り付けにも気を配った「目にもおいしいおうちごはん」を提案する。
また、家庭科全般（料理、手芸、DIY、フラワーアレンジメント等）を通じて、心地のよいおうちづくりを目指している。
【著書】『調理師あこの今日なにつくる？』（KADOKAWA）他
【ブログ】「おうちで家庭科ラボラトリー ～料理と手しごと」
http://www.nichireifo
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