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東京で山椒ラーメンが静かに人気を呼ぶ理由 国産香辛料が織りなす独特の新しい味わい | 井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン

ラーメンに山椒を使うお店が増えている山椒(さんしょう)。独特の香りと辛味を持つ香辛料だ。ウナギの蒲…
Source: 東洋経済

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