脱「トランス脂肪酸」広がる=健康志向でマーガリンなど-食品・外食

（写真上から）トランス脂肪酸を低減したＪ－オイルミルズの「ラーマ　バターの風味」、雪印メグミルクの「ネオソフト」、明治の「明治コーンソフト」マーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」。摂取し過ぎると悪玉コレステロールが増え、心臓病などのリスクが高まるとされ、使用を制限する国も出てきた。日本では規制はないが、健康志向の高まりに伴い、食品・外食企業でトランス脂肪酸の使用を減らす動きが広がっている。　明
Source: グノシー経済

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