Wikipediaより（一部加工しています：編集部）
こんにちは！肥後庵の黒坂です。
4月3日、堀江貴文さんことホリエモンがヴィーガン（絶対菜食主義）を批判するコメントを出したことが、大きな話題を呼んでいます。ネット上では賛成派、反対派に分かれて攻防が繰り広げられています。
それぞれのコメントを呼んで私が思ったこと、それは「ヴィーガンへ本当に言いたかったことが正しく伝わらなかっただけで、ホリエモンはとても正しい事をいっているのでは？」ということです。
食のビジネスに携わる者として、今回思うところをお話したいと思います。
ヴィーガンとは何か？
この記事を読んでいる方の中には、ヴィーガンやベジタリアンの違いをご存じない人もおられると思います。株式会社ヴィーガニックジャパンの出している表が分かりやすいので下記の通りご紹介いたします。
画像引用元：株式会社ヴィーガニックジャパン「ベジタリアンの実態」より
さて、ヴィーガンは菜食主義者の中でももっとも厳格であり、その中でもEnvironmental veganismと言われる一派は、「畜産業が環境にダメージを与える」と革製品などの使用も控えるのです。
「野菜だけしか食べなくて健康に悪くないのか？」と思われた方もいるかも知れませんが、アメリカ栄養士協会は適切に管理されたヴィーガン食は「妊娠期や授乳期を含む、ライフサイクルの全ての段階において適切
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ホリエモンがヴィーガンたちに言いたかった本当のこと
経済ニュース
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