飲食店の4割「今年、値上げする」　アルコールメニューは「4月に改定」が多い傾向？

飲食・フード産業の求人サイトを運営するクックビズは4月3日、「飲食店の店舗メニュー値上げに関するアンケート調査」の結果を発表した。調査は今年2月にインターネットで実施し、飲食店109店から回答を得た。
2017年にメニューの値上げを実施した飲食店は23％。エリア別に見ると首都圏が19％、中京圏が21％、近畿圏が23％とどれも20％前後だが、地方圏では32％と多くなっている。東名阪より地方圏の方が、価格改定に積極的のようだ。
なお、調査では地方圏を、北海道、岩手、宮城、山形、福島、茨城、石川、新潟、富山、山梨、島根、山口、高知、福岡、沖縄の15道県の総称として扱っている。
「いきなり！ステーキ」や「てんや」など大手チェーン店では昨年から値上げラッシュ
Source: キャリコネ

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