外食の「とんきゅう」従業員の負担減で売上が右肩上がりに

つくば市にあるとんQつくば本店
　全国チェーンではないが、地域に根ざした特色あるファミリーレストランが日本各地には存在する。その一つ、茨城県つくば市を本拠にファミリーレストラングループを展開する「とんきゅう」（矢田部武久社長、1978年設立）が、近年の働き方改革の中で注目されている。　とんきゅうは、本部のあるつくば市のほか、茨城、千葉、埼玉で、主力のトンカツ専門店「とんQ」を含む4業態15店舗を
Source: グノシー経済

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