魚沼コシ「特A」から転落=17年産米食味ランキング

日本穀物検定協会は２８日、「おいしいコメ」を判定する２０１７年産米の食味ランキングを発表した。代表的な上級銘柄として知られる新潟県産魚沼コシヒカリが、最高評価の「特Ａ」から２番目に高い「Ａ」に初めて転落した。特Ａが設定された１９８９年産以来、魚沼コシは２８年連続で最高の評価を受けていた。　協会は評価を下げた理由については公表していない。食味の評価は５段階で、協会独自の基準米（複数産地コシヒカリのブ
Source: グノシー経済

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