ミシュラン熊本・大分発行へ 飲食店格付け 18年夏、九州2冊目

日本ミシュランタイヤ（東京）は２０日、熊本県と大分県の飲食店や宿泊施設を格付けした「ミシュランガイド熊本・大分２０１８特別版」を今夏に発行すると発表した。九州では、１４年発行の福岡・佐賀版に続いて２冊目。　ミシュランガイドは１９００年にフランスで発刊。日本では２００７年に東京版を創刊し、京都・大阪版など１６地域で発行されている。調査員が身分を隠して店を訪れ、素材の質や調理技術、独創性など五つの基準
Source: グノシー経済

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