西伊豆町の名物・いかサマ丼

夕日の町・静岡県西伊豆町へ。静岡県で最も高齢化が進んだ町（４８％）で、最も若い町長（昨年就任時３９歳）が奮闘しています。
伊豆漁協が運営する「沖あがり食堂」の名物は、「いかサマ丼」。どんなインチキされるのかな？と思ったのですが、刺身と酢漬けのイカ、そして夕日に見立てた卵黄。良心的な値段で、とても美味しかったです。
いか、イカ、烏賊。
愛媛県今治市の道の駅「さいさいきてや」のイチゴ、宇都宮の餃子・・・のように、「あそこに行けばこれが食べられる！」というイメージはとても大事です。
⇒　絶対にやってはいけない自治体ＰＲ「温泉と食事の街」「緑あふれる町」
そして「いかサマ丼」というユニークなネーミング。
⇒　唐池恒二さんの『鉄客商売　JR九州大躍進の極意』で改めて感じた「コンセプト」と「ネーミング」の重要性
鉄板の大漁旗で気持ちが高まり、これは、流行るわけです。
前の鹿児島県長島町（東シナ海・八代海）、今の愛媛県（瀬戸内海）とお魚がとても美味しい地域に住んでいますが、静岡県（駿河湾）のお魚は一味違いました。
キンメダイの煮つけ
サバ
伊勢海老の鍋
クジラ
山を越えれば独自の文化、歴史、景観がある日本。
全国を訪ね歩いて10年ですが、まだまだ知らない魅力がたくさんあります。
沖上がり食堂のホームページは、こちら。
<井上貴至　プロフィール>
<井上貴至の働き方

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