マニュアル改革で離職率ダウン すかいらーくの戦略

すかいらーくは2月5日、これまで紙中心だった業務マニュアルや手順書をデジタル化することで業務習熟の負担を軽減し、アルバイト定着率の向上を目指すと発表した。すでに2017年9月にはガスト全店に導入されており、今後は「バーミヤン」や「ジョナサン」など全ブランドに広げるという。
　クルーと呼ばれるアルバイトの1年以内定着率を現状の約60％から70％へと引き上げることを目指す。
　同社が導入を進めているの
Source: グノシー経済

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