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マクドナルドが「カフェラテ」を初リニューアル
マーケティング最新日本マクドナルドは1月11日、「もっと、おいしさ向上宣言」の2018年第1弾として「カフェラテ」のリニューアル発表会を東京・港区の六本木ヒルズで行った。
今回、14年ワールドバリスタチャンピオンで、SAMURAI COFFEE EXPERIENCEの井崎英典代表を監修に迎えて、09年の販売開始以来初めての全面リニューアルをした。
新しいカフェラテは、コーヒー豆の種類から焙煎方法、抽出、ミルクの温度、エスプレッソマシンの細かいセッティングまでこだわり、コーヒーの香り高く深みのある味わいと、ミルクの自然な甘味を感じられる新しい風味にした。このリニューアルしたカフェラテ（ホット、アイス）とキャラメルラテ（ホット、アイス）の2品は、同15日から全国の店舗で販売する。
ナショナルマーケティング部の小室武史上席部長は「市場のトレンドや消費者の嗜好の変化を踏まえ、ミルクの甘味を引き立て、より日本人好みのテイストを意識した」とリニューアルの背景などを説明した。
井崎代表は、リニューアルのこだわりポイントをプレゼン、「開発まで1年の時間をかけて、豆、抽出、温度に徹底的にこだわり、日本人に合う、コクとミルクのバランスを追求した」「わが子を送り出す気
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