「わが町の食材もぜひ！」全国からオファーが舞い込む“ご当地居酒屋”が店員と生産者の相思相愛なワケ

「お店の営業を通じて生産者の方々に恩返しがしたい」。ご当地酒場を展開するファンファンクションの森みずほさん（統括店長）の思いは熱い
外食企業の株式会社ファンファンクションの合掌智宏（がっしょう・ともひろ）社長（４０歳）は２００５年に同社を創業してから一貫して「社員が愛せる会社」づくりを進めてきた（前編記事参照）。
同社の特色は、各地の自治体から公認を得るアンテナショップ型の“ご当地酒場”を展開し
Source: グノシー経済

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