大腸がん診断後でも遅くない；繊維性食品を食べよう

写真ACより（編集部）
1ヶ月少し前のJAMA Oncology誌に「Fiber Intake and Survival After Colorectal Cancer Diagnosis」というタイトルの論文が発表された。ステージ1-3期の1575名の大腸がん患者を追跡調査し、食物繊維摂取量と大腸がんによる死亡率やすべての要因での死亡率（全死亡率）を比較した結果だ。
1575名の患者さんのうち、女性比率が963名（61.1％）と高いのは、健康医療産業従事者（看護師さんを含む）が対象となっているからであろう。おおよそ8年間の追跡調査の結果、773名が死亡しているが、大腸がん関連死は174名である。大腸がんと関係のない死亡原因が多いのは、対象患者の年齢中央値が68.6歳と少し高いからであると思われる。
この論文によると、食物繊維が1日5グラム増えるごとに、大腸がんによる死亡リスクが、0.78倍（95%信頼区間は0.65-0.93）に減少する。診断後に食物繊維摂取を増やした患者さんでも、大腸がんによる死亡率は減る。診断後、食物繊維摂取量を1日5g増やすと、大腸がんによる死亡率が18%減少、すべての原因を併せた死亡率も14%減少するとのことだ。
しかし、驚いたのは、食物繊維の元となる食品類によって違いがあると述べられていたことだ。シリアル由来の食物繊維が1日5グラム増えるごとに、大腸がん

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