日本の「寿司」はなぜ地域でこんなにも違うのか – 週末はこれを読め！

雑煮が地域ごとに異なるように、寿司も、すし飯の味、入れる具材、形は地域ごとに異なるようだ。寿司が好きならぜひ本書を見てほしい。

Source: ダイアモンドオンライン

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