スポンサーリンク
SHINOBY`S BAR 銀座が11月に開催する「2つの実験」
経済ニュースSHINOBY`S BAR 銀座は、来年の2月で開店3周年を迎えます。約3年間様々なことを「実験」してきましたが、今回の実験は以前にもご案内した「リアル版！大人のキッザニア」です。
11月18日、19日、25日、26日という週末の4日間を使って、丸の内朝大学マネーコミニケーションクラスの受講生がカフェを運営します。店舗を通常営業でオープンし、お客様にリアルに来てもらうイベントです。当日は店舗スタッフも常駐して、調理や会計などのサポートをしますが、主役は受講生。接客の素人たちがどんな活躍を見せるのか、今から半分不安で半分楽しみです。
それぞれの日を4チームで運営し、売上と利益を計算。収益の最も大きかったチームが優勝というゲームになっています。当日は、それぞれのチームがメニュの値段を勝手に変更可能。スウィーツやカレーといった定番メニュ以外にいくつかのオリジナルメニューも追加で登場するかもしれません。
アルコールのメニューを充実させる予定のチームもあるようで、カフェというより、スナックになる可能性が高いチームもあるようですが（笑）、店舗運営を楽しみながら、セルフブランディングや起業についてリアルな気づきがあればと思っています。
このカフェ運営と並行して、持ち上がった企画が「鍋の提供」です。12月からオリジナルメニュに鍋を追加しようということで、早速スタッフが試食してみたのですがこれが美
コメント