和食の文化や歴史 楽しく学べる アクアイグニス多気 笠原将弘氏に聞く

食や健康などをテーマにした国内最大級の民間複合施設「アクアイグニス多気」（三重県多気町）が来年２月に着工される予定だ。敷地面積は東京ドーム約２０個分の約１１５万平方メートルで平成３２年２月オープンの見通し。敷地内には宿泊、温浴、アウトドア施設のほか、「食の商業ゾーン」などが設けられるが、同ゾーンは和食の有名人気店「賛否両論」（東京・恵比寿）のオーナー兼料理人である笠原将弘氏（４５）がプロデュースを
Source: グノシー経済

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