止まらない“日本酒離れ”、銘酒「久保田」の朝日酒造の挑戦

10月1日は、日本酒造中央会が定める「日本酒の日」。全国各地で地酒を製造する酒造会社などでは10月から酒を造り始めるところが多く、昔から10月1日を酒造りの元旦として祝う風習があったことなどに由来しています。日本酒は紀元前から続く（諸説あり）長い歴史を持つ伝統的な日本のモノづくり文化である一方で、その日本酒は現在“消費減少”という危機に直面しています。今回は、この日本酒市場をめぐる動向と酒造りの現
Source: グノシー経済

リンク元