ファーストキッチンは未開拓の「熟成肉市場」で先駆者となれるか

●画期的な手法が「熟成肉バーガー」を可能に
ウェンディーズとのコラボレーションにより、競争が激化するハンバーガー業界で存在感を高めようと奮闘するファーストキッチン。同社が新たに手に入れた武器は「熟成肉」だ。高価なイメージの熟成肉だが、それをバーガーに取り入れたのはなぜか。そして、この新たな武器でファーストキッチンは何を仕掛けようというのか。
○「エイジングシート」登場で熟成肉製造に革命
熟成肉
Source: グノシー経済

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