イタリアの生ハム、保護対象に=海外産品で初-農水省地域ブランド

農林水産省は１５日、地域の特性を生かした農産品のブランドを守る地理的表示（ＧＩ）保護制度の対象に、イタリア産の生ハム「パルマハム」を登録したと発表した。海外産品の登録は初めて。　パルマハムは、イタリアのパルマ県内の一部地域で作られた生ハム。現地の豚肉と最小限の塩を使い、１年以上熟成させるなど素材や生産方法が定められている。２０１６年の輸入額は１億７００万ユーロ（約１４０億円）。（2017/09/1
Source: グノシー経済

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