ダメ新人から超一流シェフに成った男の半生 世界有数のミシュラン星付き店で輝く日本人 | アルファポリス | 東洋経済オンライン

ニューヨーク発の高級フレンチレストラン「Jean-Georges」。その東京店を託されたのが、数々の有名店でエ…
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