“農業”はクリエイター。パティシエから転身して実家の農家を継いだ男が見つけた、新しい目標

千葉県で農業経営を展開する「株式会社アグリスリー」の代表・實川勝之さんは、かつてパティシエの夢を追いかける1人の青年でした。
しかしパティシエとして修行始めてからすぐに、家庭の事情で実家の農家を継ぐことになります。
そこで實川さんは、農業におけるさまざまな問題に直面します。その問題を解決するために、農業に新たな栽培品種を導入したり、会社の仲間を集めたりとあらゆる手段を用いてきました。
やがて實川さんの視野は、会社や地域、世界へと広がっていきます。地域の農業を担うようになって見つけた、彼の新しい目標とはいったいどんなものなのでしょうか。
プロフィール：實川勝之（じつかわ・かつゆき）
千葉県で農業を営む實川家に生まれる。高校在学時から料理人を志し、調理師学校へ進学。お菓子作りに出合い、卒業後は洋菓子店に就職しパティシエとして働く。
数年後、父親のケガをきっかけに就農。梨の栽培に着手するなど、積極的に農業経営を展開。2011年に「株式会社アグリスリー」を立ち上げ、農作物の生産から加工・流通まで事業を拡大中。
志半ばにして就農。夢と現実の間から生まれた、農業の「パティシエ」
——現在、實川さんはアグリスリーの経営者を務めていらっしゃいますが、以前から農業という分野に興味があったのでしょうか？

實川さん
いえ、もともと農業をやるつもりはありませんでした。
實川家では家族で農業を営んでい

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