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オバマの来店も断った「天ぷら職人」の哲学 ミシュラン常連料理人の仕事論 | 外食 | 東洋経済オンライン

池波正太郎や土門拳が愛した山の上ホテルの元料理長であり、現在はミシュラン常連の銀座「天ぷら近藤」の…
Source: 東洋経済

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