牛肉セーフガード発動も外食・小売り、価格転嫁に慎重

米国産などの輸入冷凍牛肉へのセーフガードが発動されたことで、外食・小売り各社は今後、仕入れ価格の上昇に直面する。庶民の財布のひもは固く、直接的な価格転嫁には及び腰だ。
　ファミリーレストラン「ガスト」などを展開するすかいらーくは「秋のメニュー改定に合わせ、鶏肉や豚肉の料理を増やすことも検討したい」という。
　内臓肉はセーフガードの対象に含まれないため、「ロースの代わりに、ハラミなどを中心に食べても
Source: グノシー経済

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