◎高齢化や耕作放棄地を解消する救世主か!?
日本酒の原料となる山田錦は栽培が難しいこともあり、時に不足してしまう。『獺祭(だっさい)』の蔵元である旭酒造は、山田錦の調達に苦しんだ経験から、6つの契約農家にICT(情報通信技術)を導入している。
採用されたのは、富士通の『Akisai(秋彩)』。農地での作業データや天候などの環境データ、作物の生育データを一括管理できるクラウドサービスだ。
「台風
Source: グノシー経済
銘酒『獺祭』を支える富士通のICT技術 「Akisai」
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