経営が難しいと言われる従業員が20人程度の小規模旅館。日本最大の観光資源を抱える京都市内で、老舗「綿善旅館」を経営する若女将が、旅館業務のマニュアル化など効率化を実現することにより「従業員１人当たりの年収を1000万にする」という目標を掲げ日々、奮闘している。この斬新な取り組みが古い習慣のしみついた旅館の生産性を大幅に向上させたことが評価され、６月21日に首相官邸で開催される「第2回生産性向上国民
Source: グノシー経済
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京都の老舗旅館が「従業員年収1000万円」を本気で目指すワケ
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