ジャポングリッシュで何が悪い

グローバル化は、理性による一元支配であると同時に、多様なるものの共存である。多様なものは、多様なものとして、相互に尊重しあい、相互に刺激しあい、相互に吸収しあい、相互に働きかけあうことで、新しいものを創造していく。それが人類の進歩であり、世界市民文化の創造的革新であり、経済社会の成長である。
グローバルな理性の支配と、そのもとでの多様性、多様性が作り出す豊かな文化的創造、ああ、理想の世界市民社会・・・。その多様性のなかで、日本的なものが輝く。中国やインドの食文化に刺激を受けて、日本でラーメンやカレーライスが創造されたように、浮世絵がフランス印象派に大きな影響を与えたように、伊万里がマイセンに影響を与えたように。
日本にしかないもの、日本の文化的伝統のなかから生まれてきたもの、日本固有のもの、日本の歴史的体験に根差すもの、日本の個性、日本人各人の個性、要は、日本的な全てのものをグローバルな文化創造の場に提供することによって、日本はグローバル文化の進歩に積極的な貢献ができる。
日本にこだわることは、日本に閉じ籠ることではない。ありとあらゆる非日本的なものを日本的なものに融合させ、そこに、化学反応、いや、爆発を起してこそ、グローバルなわけである。そういう意味で、ラーメンはすごい。
正統な日本料理を海外に普及していこうという発想は少しもグローバルではない。日本料理の技法を全世界のありとあ

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