社長業ほど成功率の高い職種はない。カレーハウスCoCo壱番屋の創業者が選んだ、成功する”修羅の道”【後編】

3月25日にアントレ主催で開催された「春の開業準備祭り」。独立・起業を考えている方からすでに経営者として着々と準備を進めている方まで、多くの方々が経営におけるヒントを少しでも得ようと集まっていました。
このイベントで登壇された「カレーハウスCoCo壱番屋」の創業者・宗次德二氏は、自身の経験から経営において必要なことや、事業を成功につなげる秘訣を包み隠さず熱弁。その講演模様をお伝えします。
※前編はコチラ
宗次德二さん・プロフィール
1948年石川県生まれ。1974年喫茶店「バッカス」開業後、1978年に「カレーハウスCoCo壱番屋」を創業。ゼロから東証一部上場企業、国内1200店舗超のカレーチェーンを創り上げる。
2002年に53歳で会長職を退き、現在は創業者特別顧問。03年、NPO法人イエロー・エンジェルを設立し理事長に就任。07年、クラシックホール「宗次ホール」をオープンし代表就任。13年、NPO法人クラシックファンクラブ設立し、代表となる。
経営者として成功したいなら知っておくべき「3つのリストラ」

宗次徳二さん（以下、宗次さん）
創業・起業で成功する条件として、経営をする上で切り捨てなければいけない「3つのリストラ」という考え方を私は実践しています。
まずは「趣味のリストラ」。経営者はその性質上、趣味は持てません。経営が安定し始めたことで多趣味になり、以前の必死さがな

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