家畜の「飼育環境」重視=欧米で関心、東京五輪の食材基準に

養鶏などを手掛けるベンコマチックグループのペーター・バンガリング代表＝３月８日、オランダ　家畜の快適な飼育環境に配慮する「アニマル・ウエルフェア（動物福祉）」の考え方が、欧米を中心に広がってきた。２０２０年の東京五輪・パラリンピックを開催する日本でも、会場などで提供する食材の調達基準に盛り込まれ、農林水産省は生産者への周知を強化する方針だ。　欧州連合（ＥＵ）は肉や卵、乳製品の生産現場に対し、動物福
Source: グノシー経済

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