｢鳥貴族をつくった男｣の知られざる悪戦苦闘脱チェーン店理論で作りあげた儲けの仕組み – 居酒屋業界のサイゼリヤ――鳥貴族の正体

経済ニュース

2017.02.15

鳥貴族創業者の大倉忠司氏（撮影：今井康一）不振の居酒屋業界において異例の成長を続ける鳥貴族。外食業界を30年以上にわたって取材してきた筆者がその正体に迫る短期集中連載の第2回は、鳥貴族のビジネスモデル…
Source: 東洋経済