これもう「のりやん」!? カルビーが高騰する海苔に対してじゃがいもでんぷんで代替アップサイクル

かつては朝廷に捧げられる高級品だったが、現代では庶民の味方の「海苔」。ところが令和の2025年に高級品に戻りつつある。地球温暖化による海水温の上昇、クロダイや越冬カモによる食害、海水に含まれる窒素不足などの貧栄養化で養殖ノリが記録的不作となり価格が高騰している。
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Source: アドバタイムズ

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