独ニュルンベルク市で2月14～17日、オーガニック食品の世界有数の見本市「BIOFACH」が開催された。同見本市は、1990年以来開催されている。今年はBIOFACHと自然化粧品部門のVIVANESS2023に、95カ国から2765組織が出展し、135カ国から約3万6000人が訪問した。Circular Economy Hub 編集部は同見本市を訪問し、オーガニック食品・飲料、加工食品、菓子、技術
Source: グノシー経済
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オーガニック食品の最先端とは？ ドイツの見本市「BIOFACH 」レポート
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