「日高屋」81歳の創業者が目指した“おふくろの味” 秘訣は「おいしくし過ぎない」

「株式会社ハイデイ日高」神田正会長はパワフルにグループを引っ張っている【写真：ENCOUNT編集部】「株式会社ハイデイ日高」創業50周年　従業員支援策でベースアップとインフレ手当を検討　ラーメンが定番メニューの中華料理チェーン「日高屋」を展開する「株式会社ハイデイ日高」（さいたま市）が、今年2月に創業50周年を迎えた。1973年2月に、同社の神田正・現会長（81）がさいたま市に中華料理店を開店した
Source: グノシー経済

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