【地域活性化】地域の特産品の『もったいない』をアップサイクルして

千葉県睦沢町の地域特産品である干しいも「むつぼしいも」の生産時に発生する食品残渣を活用したジェラート「-10℃ Mutsu Boshi Gelato（マイナスジュウドシームツボシジェラート）」の販売を開始しました。「-10℃ Mutsu Boshi Gelato」とは睦沢町等で栽培された甘みの強いさつまいも「紅はるか」は、天然ガスで蒸し上げることで一気に糖度が上がり、しっとりとした上品な味わいの「
Source: グノシー経済

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