食品サプライチェーンで広がるロボットの導入食品業界では、食品バリューチェーン内で手作業でおこなっている工程を部分的または完全に機械化するためにロボットを活用してきております。自動車や工業生産業界などに比べ、食品業界はロボットの導入で後れを取ってきておりましたが、近年は食品のバリューチェーン全体で新たな技術や高度なロボットが開発されるなど業界は徐々に変化していっていると感じます。たとえば、ハンバーガーのパテをひっくり返す、客にコーヒーを出す、食品を配達するなど、ここ数年間でロボットを活用した飲食店が急増し、様々な作業を代替するロボットが業界に新風を巻き起こしているんじゃないのかと感じます。続きをみる
Source: Note 起業ニュース
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食品業界におけるロボット活用について考えてみる
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