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AIで食料品の消費と廃棄の習慣を学習し、食品廃棄物の削減を支援する「Nosh」

創業者のSomdip Dey(ソムディップ・デイ)氏がマンチェスター大学のコンピュータサイエンス修士課程に在籍していたとき、彼の両親がひどい交通事故に遭ってしまった。彼は自分の全財産をインドの両親に送金して治療費を援助したが、彼もその後、多くの人が直面する問題に直面した。もし1週間給料が支払われなかったら、どうやって食べていけばいいのだろう?
「幸い、夏休みが始まった頃だったので、多くの学生が引っ越しをしていて、多くが未開封の食べ物を文字通り捨てていました。必要としている人に利用してもらえるかもしれない廃棄物があまりにも多いことに気がついたのです」とデイ氏は回想している。
そのおかげで、彼は危機的な状況下でも、食いつなぐことができた。しかし、AI研究者であるデイ氏は、テクノロジーを使って食品廃棄物を減らし、空腹の人々に食事を提供する方法を考えるようになった。彼は修士課程を終え、エセックス大学の博士課程に進むと、共同創業者のSuman Saha(スマン・サハ)氏とともに「Nosh Technologies(ノッシュ・テクノロジーズ)」という会社を立ち上げた。
Noshのアプリは、AndroidとiOSで約1万3000人のユーザーに利用されており、ユーザーが食料品の賞味期限を記録することで、買ったものが腐る前にリマインドしてくれる。
このアプリは、AIを使ってユーザーの消費と廃棄の習慣

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