世界の食糧難に対処するためBeta Hatchは家畜の飼料となるミールワームを生産

筆者がこの前、香港に行ったとき、あるスタートアップ企業がおやつにミールワームの瓶をくれた。見た目は少々奇妙だが、食べるとパリパリとしている（焼いた幼虫の入った瓶から想像するとおり）。だが、味はあまりしないので、自分で調味料を用意したほうがいいかもしれない。
持続可能な社会を実現するために、人間やその他の生物にとっての代替タンパク源には、大きな関心が寄せられている。Beta Hatch（ベータハッチ）という会社は、明らかにその後者、つまり家畜やペットを主要な対象とし「実質的に廃棄物を出さない」農法に取り組んでいる。
セントルイスを拠点とする同社は米国時間8月18日、Lewis & Clark AgriFood（ルイス＆クラーク・アグリフード）が主導するラウンドで1000万ドル（約11億円）の資金を調達したと発表した。この投資ラウンドには、以前から出資していたCavallo Ventures（カヴァロ・ベンチャーズ）とInnova Memphis（イノーヴァ・メンフィス）も参加した。Beta Hatchは、ワシントン州カシミアにある旗艦農場の拡大を視野に入れ、今回の資金調達を実施したという。
「私たちは、ワシントン州の農業コミュニティの一員として、農業の未来を築く一翼を担えることを誇りに思います」と、創業者でCEOのVirginia Emery（バージニア・エメリー）氏は、リリ

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