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コメ輸出、じわり拡大=和食ブーム追い風、課題は価格

精米したばかりの日本米を販売するハワイの小売店「ザ・ライス・ファクトリー・ホノルル」(運営するWakka Japan提供) 人口減少や食の多様化を背景に国内のコメ消費が減少の一途をたどる中、海外に活路を見いだす農家や流通業者が増えている。2018年の輸出量は約1万3800トンと8年間で7倍超に増加。日本酒を中心とする加工品を含むと3万トン強に上るが、政府が目標とする10万トンにはほど遠い。一段の輸
Source: グノシー経済

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