進化する社員食堂

手早く、手ごろに、お腹いっぱい食べられるのが魅力の社員食堂。限られた休み時間に社内で効率的に食事をとれるのは、忙しいビジネスパーソンにとって強い味方です。産労総合研究所の調査によると、日本企業の約4割、大企業では7割以上が設置しているといいます。
そんな社員食堂は近年、ただ社内で昼食をする場から変化し、多様な役割を担い始めています。上記調査の大企業のうち約4割は過去2~3年に開設や改装を行っており、メニューの充実や食堂空間の活用方法の拡大をする企業も増えているようです。
ファンケル社の健康メニュー（神奈川県サイトの同社資料より：編集部）
ヘルシーメニューはいまや大半の社員食堂にある
その代表的な例がヘルシーメニューです。安さとボリュームが重視されたひと昔前にはあまり見かけませんでしたが、今では魚や野菜を豊富にそろえた定食や、管理栄養士が監修したメニュー、一日に必要な野菜350gがとれるメニューなどを多くの社員食堂で見かけます。上記調査では、社員食堂を備える企業のうち約64%がヘルシーメニューを置いているといいます。
ヘルシーメニューが社員食堂に広がっていった背景には、2000年代に入って盛んになった健康ブームがあると考えられますが、近年は設置する企業側の目的はそれだけにとどまらない印象を受けます。社員の健康づくりをサポートする福利厚生の意味合いから、健康づくりを通して社員のパフォー

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