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若者の「だし離れ」が深刻 20代の過半数がだしを取ったことがなく、取り方を知らない人も4割に上る

来年1月28日に第1回「だし検定」を開催する日本出版販売は11月20日、「だしに関する意識調査」を発表した。回答した10~70代の男女1287人のうち、だしの取り方を知らないと回答した人は23.2%だった。
年代別では、10代の33.3%、20代の40.6%が知らないと回答しており、若者の「だし離れ」が広がっていると言えそうだ。
「市販のだしパックや粉末、顆粒などの関連商品で十分」と考える人が約6割

Source: キャリコネ

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