繁盛洋菓子店のオーナーに聞く、経営に一点集中するための「時間の使い方」

8歳からの夢を叶え、独立へ。菓子屋カランドリエ オーナーシェフ・指田洋史氏インタビュー（前編） （2016/11/28更新） バター、牛乳、クリーム、チョコレート……数℃の温度差でも仕上がりが変わる、繊細なパティシエの世 […]
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Source: 創業手帳

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